COCINA: Pescado con arroz para viernes Santo.

Updated: Apr 20, 2019

Por Adriana Martinez.

Abril 18, 2019.



Prepara este rico pescado con arroz en una sola olla, ¡listo en 20 minutos!



INGREDIENTES:

4 cucharaditas de mantequilla sin sal

½ cebolla blanca finamente picada

2 dientes de ajo finamente picados

1 taza de arroz basmati

1 cucharada de ralladura de limón

1 cucharada de jugo de limón

2 tazas de caldo de pollo

1 calabacín cortado

1 cucharadita de pimienta

¼ taza de cilantro en polvo

1 cucharada de paprika

1 ½ cucharadita de comino

1 cucharada de jengibre en polvo

1 cucharada de sal

4 filetes de pescado blanco sin piel y sin espinas





PREPARACION: CALIENTA la mantequilla en una ollay añade la cebolla y el ajo; cocina por tres minutos a fuego medio. AGREGA el arroz y dóralo por tres minutos.

3. AÑADE la ralladura de limón, el caldo de pollo, el jugo de limón y sal al gustoy por último el calabacín.

REDUCE el fuego y cocina por 13 minutos con la ollatapada.COMBINA el cilantro en polvo con la paprika, el jengibre, el comino, una cucharada de sal y una cucharadita de pimienta.

6. CONDIMENTA el pescado por ambos lados con la mezcla de especias.

DESTAPA la olla con arroz a los 13 minutos y acomoda los filetes de pescado encima, vuelve a tapar la olla y cocina por 7 minutos más.SIRVE este delicioso pescado especiado con arroz y disfruta.


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