Por Denise Duarte.
Marzo 21, 2019.
Hoy preparamos la receta del Key Lime Pie: la deliciosa tarta de limas de la Florida. Un postre muy americano, sabroso y veraniego que apetece tomar frío y donde la acidez de la lima es la protagonista.
Esta receta del Key Lime Pie nació como su nombre indica, en los Keys de la Florida donde se dan unas limas pequeñas y ácidas llamas limas de los cayos o Key Limes.
El Key Lime Pie es muy fácil y se puede hacer en poco tiempo. Su presentación es muy bonita y si te gustan los sabores agridulces, este es tu tipo de tarta.
INGREDIENTES:
-180 Gramos Galletitas De Vainilla
-1 lata de Leche Condensada
-120 Gramos Mantequilla
-250 Centimetros cúbicos Crema De Leche
-4 Limas Enteras
-3 Yemas de huevos
-1 Cucharada Azúcar
-1 Cucharada de Ralladura De Lima
PREPARACIÓN:
-Procesa las galletitas con la mantequilla derretida y tapiza la base de un molde desmontable de 22 cm de diámetro.
-Cocina en un horno precalentado a temperatura media 180ªC durante 10 minutos aprox. Retira y deja enfriar.
-Mezcla la leche condensada con las yemas, la ralladura y el jugo de lima.
-Coloca sobre la base precocida y cocina durante 15 minutos más.
-Retira, deja enfriar bien y decora con crema batida, azúcar y ralladura de lima.
Preparado por mujeres que trabajan con Dignidad!